老挝商机——浮萍蛋白质含量超豆粕 极具商业价值

浮萍，当地称为Phuck Nae，对许多老挝人来说并不新鲜，在老挝当地，它常常被作为一种补充食物。然而，人们可能没有意识到的是，它具有全球商业价值。

浮萍是一种漂浮在水面上，长着小而圆叶子的植物。对许多人来说，它是一种常见于花园池塘的植物。但除此之外，它还是一种高蛋白食物，蛋白质含量在25%到45%之间，其蛋白质含量被认为比豆粕更好，豆粕蛋白质含量通常只含有36%。因其高蛋白含量，被广泛应用于动物饲料工业、水产养殖，且已成为一种新兴的人类食品。

替代蛋白质市场

根据位于都柏林的一家研究公司的市调显示，全球替代蛋白市场预计从2019年将以9.5%的复合年增长率增长，到2025年将达到179亿美元，而在体量方面，市场预计也将从2019年开始以5.2%的年增长率增长。

该公司将浮萍与昆虫、藻类和实验室肉类一起列为一种新兴替代蛋白质。尤其是植物蛋白产品市场占据了全球市场的最大份额。此外，该公司透露，北美占据了全球替代蛋白质市场的最大份额，其次是欧洲和亚太地区。

对动物蛋白质的担忧、素食人口的不断增加、对肉类替代品的日益偏好以及食品行业的技术进步，是推动全球替代蛋白质市场增长的主要原因，并且预计这一趋势将继续下去。

这对老挝意味着什么?

在一个国家的粮食生产成本高度依赖于燃料价格的发展中国家，养殖浮萍是促进综合农业系统的最佳方式之一。老挝也不例外。

综合农业是一个以提供可持续的农业为目标的全农场管理系统。它可以根据根据特定地点和情况，将最好的现代工具和技术与传统的做法相结合。

然而，在越南和孟加拉国，养殖者把所有动物和人类的排泄物（废料）投放到池塘中，以此证明浮萍生长不存在问题。

粮农组织指出，除了保持土地的肥力外，一体化和可持续系统是潜在地提高农民收入和生活水平的理想选择。